澳洲超市採購參考
No Added Sugar、Sugar Free、Low Sugar區別在哪？
直接回答
Low sugar、no added sugar 和 sugar free 看起來差不多，但實際含義不同。
Low sugar（低糖）有明確的含糖量標準：按照澳新食品標準局（FSANZ）的規定，固體食品每 100 克糖不超過 5 克，液體食品每 100 毫升不超過 2.5 克。
No added sugar（無添加糖）指沒有添加法規規定的糖類配料，但不代表食品本身不含糖。例如，牛奶中的乳糖、水果和果乾本身含有的糖，仍然可能存在。
Sugar free（無糖）在澳新食品標準的營養聲稱條件表中沒有單獨列出數值標準。對於包裝上常見的「98% sugar free」這類百分比聲稱，則需要符合 low sugar（低糖）的相關條件。
所以，無添加糖不等於不含糖，也不等於低糖。 選購時，不要只看包裝正面的宣傳文字，可以比較營養成分表中每 100 克或每 100 毫升的糖含量（sugars），再結合配料表判斷是否添加了糖類配料。
三個說法，分別在說什麼？
一句話：low sugar 看總糖含量，no added sugar 看有無添加法規列出的糖（新規還設有總糖上限），sugar free 在法規的聲稱表裡沒有單獨的數字條件，三者不能互換。
在澳洲，包裝上和糖有關的說法屬於營養含量聲稱（nutrition content claim），條件寫在澳新食品標準法典（Food Standards Code）的 Schedule 4[1]。整理如下：
| 包裝上的說法 | 按 FSANZ 規定要滿足什麼 | 能說明什麼 | 不能說明什麼 |
|---|---|---|---|
| Low sugar（低糖） | 固體食品每 100 克糖不超過 5 克；液體每 100 毫升不超過 2.5 克[1] | 這款食品本身總糖不高 | 能量、脂肪不一定低；可能用了甜味劑 |
| Reduced sugar、light / lite（指糖時） | 比同等份量的參考食品（通常是同類普通款）少至少 25% 的糖[1]，並寫明跟誰比、少了多少[2] | 比原版少 | 不一定達到低糖 |
| No added sugar（無添加糖） | 不能是、也不能含 Schedule 4 列出的「添加糖」；2023 年的新規還要求總糖不超過固體每 100 克 10 克、液體每 100 毫升 7.5 克，目前仍在過渡期[1][3] | 配料裡沒有額外加糖 | 不等於不含糖，也不等於低糖 |
| Unsweetened（未加甜） | 先滿足 no added sugar；還不能含高強度甜味劑、山梨糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇等指定糖醇，也不能把 D-allulose 等法規限制的低能量糖作為配料加入[1] | 除符合無添加糖條件外，也不含該項規定排除的甜味成分 | 食物本身的糖照樣有 |
| 98% sugar free 這類百分比寫法 | 必須達到 low sugar 條件，並有依據支持具體百分比[1][4] | 除符合低糖要求外，還應核對宣稱的百分比 | 不是所有低糖食品都能標 98% sugar free |
| Sugar free、zero sugar、no sugar | 聲稱表裡沒有單列這幾種說法的數字條件；和所有標籤一樣，必須真實、不誤導[4] | 廠家表示糖極少或不含糖 | 不代表沒有能量，常用甜味劑或糖醇調味 |
Schedule 4 裡，糖這一項列出的說法只有 low、reduced 或 light/lite、no added、unsweetened 和「% free」[1]。所以單寫 sugar free、zero sugar 的產品，最終還是以營養成分表裡 sugars 的數字為準。
為什麼「無添加糖」不等於不含糖？
因為營養成分表裡的 sugars 是總糖：食物本身含的糖和加進去的糖，都算在這一個數字裡[5]。常見的「天然」來源有：
- 原味牛奶、酸奶裡的乳糖；
- 水果、果乾、果泥裡的糖；
- 果汁本身的糖。
FSANZ 曾研究在營養成分表裡單獨標示「添加糖」，但已在 2026 年 3 月關閉這項提案（P1058），截至本次核查，標準營養成分表仍要求標總糖，尚未強制單列添加糖[6]。只看數字分不出哪部分是加的、哪部分是食物本身的，所以要配合配料表一起看。原味酸奶的 sugars 可能包含牛奶本身的乳糖；比較調味款時，可結合配料表和每 100 克的數值一起看，具體可以看酸奶、麥片和麵包的標籤怎麼看。
果汁等規定飲料有一項例外。Schedule 4 規定，在一般食品中加入濃縮或去離子果蔬汁屬於添加糖；但在果汁、果味飲料、混合果汁、水基飲料等指定飲料中，這類配料不按添加糖計算[1]。這不意味著飲料能自動標 no added sugar，還必須符合其適用版本的其他聲稱條件。FSANZ 在評估新規時分析了澳新部分市售產品，發現果汁和果蔬混合汁是較常超過所測試飲料總糖界值的類別[7]。
2023 年起，no added sugar 的規定改了什麼？
新規更嚴了，但還在過渡期，貨架上新舊標籤並存。FSANZ 通過提案 P1062 修訂了 no added sugar 的條件[3]，現行 Schedule 4 的要點是[1]：
- 列明什麼算「添加糖」：包括法規列出的單糖和雙糖（其中有特定例外）、葡萄糖漿、麥芽糊精、澱粉水解物、製糖廠產品（紅糖、糖蜜、golden syrup 等）、糖粉、轉化糖、植物來源的糖和糖漿、蜂蜜、麥芽和麥芽提取物，以及濃縮或去離子的果蔬汁（規定飲料除外）。配料裡的複合配料（比如加進去的果醬）也要一起算。
- 加了總糖上限：即使沒加糖，總糖超過固體每 100 克 10 克、液體每 100 毫升 7.5 克，也不能標 no added sugar。
- 限制在生產中「分解出糖」：生產時通過水解碳水化合物（例如把澱粉分解成糖）提高了單糖和雙糖含量的食品，也不能標；單糖和雙糖含量不超過 1.5% 的除外。
這次修訂於 2023 年 12 月 13 日刊憲，設有 48 個月的過渡期，期間產品按舊規定或新規定標示都可以；過渡期結束前已經包裝好的產品，之後還可以再賣 24 個月[8]。也就是說，今天看到的 no added sugar，不一定已經符合新的總糖上限，還是要自己翻背面看數字。
配料表裡的糖都有哪些名字？
配料表通常按生產時加入的重量從多到少排列，排得越靠前的配料，投料時佔比越高[9]。不同名稱的糖如果排在前幾位，或者同時出現多種糖類配料，就值得留意；但不能僅憑名字或數量判斷總糖高低，還要看營養成分表。常見寫法：
| 類別 | 配料表上常見的寫法 |
|---|---|
| 名字以 -ose 結尾的糖 | sucrose、glucose（也寫 dextrose）、fructose、maltose、lactose[10] |
| 糖和製糖產品 | sugar、raw sugar、brown sugar、icing sugar、invert sugar、molasses、golden syrup、treacle[1][10] |
| 糖漿和澱粉分解物 | glucose syrup、corn syrup、maltodextrin、starch hydrolysate[1][10] |
| 植物來源的糖和糖漿 | maple syrup、rice malt syrup 等[1][10] |
| 蜂蜜和麥芽 | honey、malt、malt extract[1] |
| 濃縮或去離子果蔬汁 | concentrated fruit juice（fruit juice concentrate）、deionised fruit juice、concentrated vegetable juice、deionised vegetable juice；在法規指定的飲料中適用例外[1] |
這裡的「添加糖」是用於判斷聲稱的法規定義，與營養成分表 sugars 的口徑並不完全相同。例如，麥芽糊精屬於該聲稱定義列出的成分，但不能直接把它的重量當作 sugars 的克數。
糖醇是另一類甜味成分，名字多以 -tol 結尾，例如 sorbitol、mannitol、xylitol、erythritol、maltitol[10]。它們不在「添加糖」清單裡，但標 unsweetened 的食品不能含有[1]。用糖醇調味的零食，部分人吃多了會脹氣，零食怎麼挑可以看在 Coles、Woolworths、Aldi 買健康零食。
Diet、Zero、No Sugar 飲料有什麼區別？
三個詞裡只有 diet 在法規裡有明確條件，zero 和 no sugar 要看營養成分表。
- Diet：按 Schedule 4，標 diet 的一般食品須符合營養素評分標準（NPSC，特殊用途食品除外），並且能量本身很低（液體每 100 毫升不超過 80 千焦，固體每 100 克不超過 170 千焦），或者比同等份量的參考食品少至少 40% 能量[1][2]。
- Zero、No sugar、Sugar free：沒有附表 4 單列的數字條件，但聲稱仍須真實、不誤導；糖很少的飲料可能用甜味劑調味，甜味來源可以在配料表裡找到。
- 比較時：看每 100 毫升的 sugars 和能量（kJ）。代糖的安全性和用法，見超市調味料、意麵醬和代糖怎麼選。
在超市怎麼用？四步看完一包
- 正面的說法當線索，不當結論：先認清它是 low、reduced、no added 還是 sugar free。
- 翻到背面比數字：用每 100 克（或 100 毫升）的 sugars 比較同類產品；固體不超過 5 克、液體不超過 2.5 克，就達到低糖的門檻[1]。
- 看配料表前幾位：有沒有上面那些糖的名字，有幾種。
- 再看能量、飽和脂肪和份量：無添加糖的產品也可能含較多脂肪，星級和標籤怎麼配合著看，見健康星級（Health Star Rating）可信嗎；給孩子挑零食時的注意點，見澳洲超市兒童零食怎麼選。
糖的標籤不能單獨決定整餐怎樣安排。有糖尿病或妊娠糖尿病等情況，可由營養師結合血糖監測、用藥和醫療建議評估；準備明顯改變進餐時間且涉及降糖藥物時，應與開藥醫生協調。
需要把標籤上的數字用到日常三餐時，可以在營養評估中提供常買商品的包裝照片，與營養師討論適合自己的選擇。
（法規條文核對於 2026 年 10 月：Schedule 4 為 2026 年 4 月彙編版，Standard 1.2.7 為 2025 年 8 月彙編版；商品配方會變化，以包裝上的營養成分表和配料表為準。）
小結
- Low sugar 看含量（固體每 100 克不超過 5 克、液體每 100 毫升不超過 2.5 克）；reduced 和指糖的 light 是比參考食品少至少 25%；no added sugar 關注是否添加了法規列出的糖；sugar free 在聲稱表裡沒有單列數字條件。
- 營養成分表的 sugars 是總糖，乳糖、水果和果乾的糖都算在內；截至 2026 年 10 月，FSANZ 已關閉相關提案，標準營養成分表尚未強制單列添加糖。
- no added sugar 的新規（包括總糖上限）還在過渡期，貨架上新舊標籤並存，仍要自己翻背面看數字。
- 配料表按重量從多到少排列，留意 -ose 結尾的糖、各種 syrup、honey、malt 和濃縮果汁；有糖尿病等情況，碳水怎麼安排還需結合血糖管理、用藥和醫生與營養師的建議。
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常見問題
包裝上寫 no added sugar，是不是就是無糖？
不是。
no added sugar 側重有沒有加入法規規定的糖類配料，並不要求食品完全不含糖；牛奶裡的乳糖、水果和果乾裡的糖照樣會算進營養成分表的 sugars。按 FSANZ 2023 年修訂的規定，這類產品的總糖還不能超過固體每 100 克 10 克、液體每 100 毫升 7.5 克，但截至 2026 年 10 月仍在過渡期，產品可以按舊規或新規標示，不能認定所有現售 no added sugar 都已滿足這個新上限。
澳洲食品標 low sugar 的標準是多少？
按食品標準法典 Schedule 4，固體食品每 100 克糖不超過 5 克、液體每 100 毫升不超過 2.5 克，才可以標 low sugar；「98% sugar free」這類百分比說法也要達到同樣的條件。
Sugar free 和 no added sugar，哪個糖更少？
不能只看字面判斷。Schedule 4 沒有為 sugar free 單列數字條件，no added sugar 的產品總糖也可能不低。直接比較營養成分表每 100 克（或 100 毫升）的 sugars 更可靠。
Diet、Zero、No Sugar 飲料有什麼區別？
Diet 在法規裡有明確條件：普通食品須符合營養素評分標準（NPSC），且每 100 毫升能量不超過 80 千焦，或比參考食品少至少 40% 能量。Zero、No Sugar 沒有單獨的數字定義，要看營養成分表裡的糖和能量，以及配料表裡用了什麼甜味劑。
營養成分表能看出添加了多少糖嗎？
不能。澳洲營養成分表標的是總糖，FSANZ 已在 2026 年 3 月關閉單獨標示添加糖的提案，截至本次核查，標準營養成分表仍要求標總糖，尚未強制單列添加糖。想了解是否使用糖類配料，可以結合配料表的名稱和排列位置判斷，但不能由此算出添加糖的準確克數。
寫著 no added sugar 的果汁，糖是不是就少？
不一定。果汁本身的糖仍計入總糖，所以寫著 no added sugar，也不代表每 100 毫升的糖就少。法規對部分飲料中使用濃縮或去離子果蔬汁設有例外，但仍需滿足適用版本的其他聲稱條件；目前新規還在過渡期。比較時直接看營養成分表每 100 毫升的 sugars。
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參考資料
- Food Standards Australia New Zealand. Australia New Zealand Food Standards Code – Schedule 4 – Nutrition, health and related claims（2026 年 4 月彙編版）. Federal Register of Legislation. 2026.
- Food Standards Australia New Zealand. Australia New Zealand Food Standards Code – Standard 1.2.7 – Nutrition, health and related claims（2025 年 8 月彙編版）. Federal Register of Legislation. 2025.
- Food Standards Australia New Zealand. P1062 – Defining added sugars for claims. foodstandards.gov.au. 2023.
- Food Standards Australia New Zealand. Truth in labelling, weights and measures and legibility. foodstandards.gov.au.
- Food Standards Australia New Zealand. Sugar labelling. foodstandards.gov.au.
- Food Standards Australia New Zealand. Proposal P1058 – Nutrition labelling about added sugars（2026 年 3 月關閉）. foodstandards.gov.au. 2026.
- Food Standards Australia New Zealand. Approval Report – Proposal P1062 Defining added sugars for claims. foodstandards.gov.au. 2023.
- Food Standards Australia New Zealand. Food Standards (Proposal P1062 – Defining added sugars for claims) Variation（Amendment No. 224）. Commonwealth of Australia Gazette / FSANZ. 2023.
- Food Standards Australia New Zealand. Ingredient lists and percentage labelling. foodstandards.gov.au.
- Better Health Channel（Victorian Department of Health）. Food labels. betterhealth.vic.gov.au.
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