澳洲超市采购参考
No Added Sugar、Sugar Free、Low Sugar区别在哪？
直接回答
Low sugar、no added sugar 和 sugar free 看起来差不多，但实际含义不同。
Low sugar（低糖）有明确的含糖量标准：按照澳新食品标准局（FSANZ）的规定，固体食品每 100 克糖不超过 5 克，液体食品每 100 毫升不超过 2.5 克。
No added sugar（无添加糖）指没有添加法规规定的糖类配料，但不代表食品本身不含糖。例如，牛奶中的乳糖、水果和果干本身含有的糖，仍然可能存在。
Sugar free（无糖）在澳新食品标准的营养声称条件表中没有单独列出数值标准。对于包装上常见的「98% sugar free」这类百分比声称，则需要符合 low sugar（低糖）的相关条件。
所以，无添加糖不等于不含糖，也不等于低糖。 选购时，不要只看包装正面的宣传文字，可以比较营养成分表中每 100 克或每 100 毫升的糖含量（sugars），再结合配料表判断是否添加了糖类配料。
三个说法，分别在说什么？
一句话：low sugar 看总糖含量，no added sugar 看有无添加法规列出的糖（新规还设有总糖上限），sugar free 在法规的声称表里没有单独的数字条件，三者不能互换。
在澳洲，包装上和糖有关的说法属于营养含量声称（nutrition content claim），条件写在澳新食品标准法典（Food Standards Code）的 Schedule 4[1]。整理如下：
| 包装上的说法 | 按 FSANZ 规定要满足什么 | 能说明什么 | 不能说明什么 |
|---|---|---|---|
| Low sugar（低糖） | 固体食品每 100 克糖不超过 5 克；液体每 100 毫升不超过 2.5 克[1] | 这款食品本身总糖不高 | 能量、脂肪不一定低；可能用了甜味剂 |
| Reduced sugar、light / lite（指糖时） | 比同等份量的参考食品（通常是同类普通款）少至少 25% 的糖[1]，并写明跟谁比、少了多少[2] | 比原版少 | 不一定达到低糖 |
| No added sugar（无添加糖） | 不能是、也不能含 Schedule 4 列出的「添加糖」；2023 年的新规还要求总糖不超过固体每 100 克 10 克、液体每 100 毫升 7.5 克，目前仍在过渡期[1][3] | 配料里没有额外加糖 | 不等于不含糖，也不等于低糖 |
| Unsweetened（未加甜） | 先满足 no added sugar；还不能含高强度甜味剂、山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等指定糖醇，也不能把 D-allulose 等法规限制的低能量糖作为配料加入[1] | 除符合无添加糖条件外，也不含该项规定排除的甜味成分 | 食物本身的糖照样有 |
| 98% sugar free 这类百分比写法 | 必须达到 low sugar 条件，并有依据支持具体百分比[1][4] | 除符合低糖要求外，还应核对宣称的百分比 | 不是所有低糖食品都能标 98% sugar free |
| Sugar free、zero sugar、no sugar | 声称表里没有单列这几种说法的数字条件；和所有标签一样，必须真实、不误导[4] | 厂家表示糖极少或不含糖 | 不代表没有能量，常用甜味剂或糖醇调味 |
Schedule 4 里，糖这一项列出的说法只有 low、reduced 或 light/lite、no added、unsweetened 和「% free」[1]。所以单写 sugar free、zero sugar 的产品，最终还是以营养成分表里 sugars 的数字为准。
为什么「无添加糖」不等于不含糖？
因为营养成分表里的 sugars 是总糖：食物本身含的糖和加进去的糖，都算在这一个数字里[5]。常见的「天然」来源有：
- 原味牛奶、酸奶里的乳糖；
- 水果、果干、果泥里的糖；
- 果汁本身的糖。
FSANZ 曾研究在营养成分表里单独标示「添加糖」，但已在 2026 年 3 月关闭这项提案（P1058），截至本次核查，标准营养成分表仍要求标总糖，尚未强制单列添加糖[6]。只看数字分不出哪部分是加的、哪部分是食物本身的，所以要配合配料表一起看。原味酸奶的 sugars 可能包含牛奶本身的乳糖；比较调味款时，可结合配料表和每 100 克的数值一起看，具体可以看酸奶、麦片和面包的标签怎么看。
果汁等规定饮料有一项例外。Schedule 4 规定，在一般食品中加入浓缩或去离子果蔬汁属于添加糖；但在果汁、果味饮料、混合果汁、水基饮料等指定饮料中，这类配料不按添加糖计算[1]。这不意味着饮料能自动标 no added sugar，还必须符合其适用版本的其他声称条件。FSANZ 在评估新规时分析了澳新部分市售产品，发现果汁和果蔬混合汁是较常超过所测试饮料总糖界值的类别[7]。
2023 年起，no added sugar 的规定改了什么？
新规更严了，但还在过渡期，货架上新旧标签并存。FSANZ 通过提案 P1062 修订了 no added sugar 的条件[3]，现行 Schedule 4 的要点是[1]：
- 列明什么算「添加糖」：包括法规列出的单糖和双糖（其中有特定例外）、葡萄糖浆、麦芽糊精、淀粉水解物、制糖厂产品（红糖、糖蜜、golden syrup 等）、糖粉、转化糖、植物来源的糖和糖浆、蜂蜜、麦芽和麦芽提取物，以及浓缩或去离子的果蔬汁（规定饮料除外）。配料里的复合配料（比如加进去的果酱）也要一起算。
- 加了总糖上限：即使没加糖，总糖超过固体每 100 克 10 克、液体每 100 毫升 7.5 克，也不能标 no added sugar。
- 限制在生产中「分解出糖」：生产时通过水解碳水化合物（例如把淀粉分解成糖）提高了单糖和双糖含量的食品，也不能标；单糖和双糖含量不超过 1.5% 的除外。
这次修订于 2023 年 12 月 13 日刊宪，设有 48 个月的过渡期，期间产品按旧规定或新规定标示都可以；过渡期结束前已经包装好的产品，之后还可以再卖 24 个月[8]。也就是说，今天看到的 no added sugar，不一定已经符合新的总糖上限，还是要自己翻背面看数字。
配料表里的糖都有哪些名字？
配料表通常按生产时加入的重量从多到少排列，排得越靠前的配料，投料时占比越高[9]。不同名称的糖如果排在前几位，或者同时出现多种糖类配料，就值得留意；但不能仅凭名字或数量判断总糖高低，还要看营养成分表。常见写法：
| 类别 | 配料表上常见的写法 |
|---|---|
| 名字以 -ose 结尾的糖 | sucrose、glucose（也写 dextrose）、fructose、maltose、lactose[10] |
| 糖和制糖产品 | sugar、raw sugar、brown sugar、icing sugar、invert sugar、molasses、golden syrup、treacle[1][10] |
| 糖浆和淀粉分解物 | glucose syrup、corn syrup、maltodextrin、starch hydrolysate[1][10] |
| 植物来源的糖和糖浆 | maple syrup、rice malt syrup 等[1][10] |
| 蜂蜜和麦芽 | honey、malt、malt extract[1] |
| 浓缩或去离子果蔬汁 | concentrated fruit juice（fruit juice concentrate）、deionised fruit juice、concentrated vegetable juice、deionised vegetable juice；在法规指定的饮料中适用例外[1] |
这里的「添加糖」是用于判断声称的法规定义，与营养成分表 sugars 的口径并不完全相同。例如，麦芽糊精属于该声称定义列出的成分，但不能直接把它的重量当作 sugars 的克数。
糖醇是另一类甜味成分，名字多以 -tol 结尾，例如 sorbitol、mannitol、xylitol、erythritol、maltitol[10]。它们不在「添加糖」清单里，但标 unsweetened 的食品不能含有[1]。用糖醇调味的零食，部分人吃多了会胀气，零食怎么挑可以看在 Coles、Woolworths、Aldi 买健康零食。
Diet、Zero、No Sugar 饮料有什么区别？
三个词里只有 diet 在法规里有明确条件，zero 和 no sugar 要看营养成分表。
- Diet：按 Schedule 4，标 diet 的一般食品须符合营养素评分标准（NPSC，特殊用途食品除外），并且能量本身很低（液体每 100 毫升不超过 80 千焦，固体每 100 克不超过 170 千焦），或者比同等份量的参考食品少至少 40% 能量[1][2]。
- Zero、No sugar、Sugar free：没有附表 4 单列的数字条件，但声称仍须真实、不误导；糖很少的饮料可能用甜味剂调味，甜味来源可以在配料表里找到。
- 比较时：看每 100 毫升的 sugars 和能量（kJ）。代糖的安全性和用法，见超市调味料、意面酱和代糖怎么选。
在超市怎么用？四步看完一包
- 正面的说法当线索，不当结论：先认清它是 low、reduced、no added 还是 sugar free。
- 翻到背面比数字：用每 100 克（或 100 毫升）的 sugars 比较同类产品；固体不超过 5 克、液体不超过 2.5 克，就达到低糖的门槛[1]。
- 看配料表前几位：有没有上面那些糖的名字，有几种。
- 再看能量、饱和脂肪和份量：无添加糖的产品也可能含较多脂肪，星级和标签怎么配合着看，见健康星级（Health Star Rating）可信吗；给孩子挑零食时的注意点，见澳洲超市儿童零食怎么选。
糖的标签不能单独决定整餐怎样安排。有糖尿病或妊娠糖尿病等情况，可由营养师结合血糖监测、用药和医疗建议评估；准备明显改变进餐时间且涉及降糖药物时，应与开药医生协调。
需要把标签上的数字用到日常三餐时，可以在营养评估中提供常买商品的包装照片，与营养师讨论适合自己的选择。
（法规条文核对于 2026 年 10 月：Schedule 4 为 2026 年 4 月汇编版，Standard 1.2.7 为 2025 年 8 月汇编版；商品配方会变化，以包装上的营养成分表和配料表为准。）
小结
- Low sugar 看含量（固体每 100 克不超过 5 克、液体每 100 毫升不超过 2.5 克）；reduced 和指糖的 light 是比参考食品少至少 25%；no added sugar 关注是否添加了法规列出的糖；sugar free 在声称表里没有单列数字条件。
- 营养成分表的 sugars 是总糖，乳糖、水果和果干的糖都算在内；截至 2026 年 10 月，FSANZ 已关闭相关提案，标准营养成分表尚未强制单列添加糖。
- no added sugar 的新规（包括总糖上限）还在过渡期，货架上新旧标签并存，仍要自己翻背面看数字。
- 配料表按重量从多到少排列，留意 -ose 结尾的糖、各种 syrup、honey、malt 和浓缩果汁；有糖尿病等情况，碳水怎么安排还需结合血糖管理、用药和医生与营养师的建议。
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常见问题
包装上写 no added sugar，是不是就是无糖？
不是。
no added sugar 侧重有没有加入法规规定的糖类配料，并不要求食品完全不含糖；牛奶里的乳糖、水果和果干里的糖照样会算进营养成分表的 sugars。按 FSANZ 2023 年修订的规定，这类产品的总糖还不能超过固体每 100 克 10 克、液体每 100 毫升 7.5 克，但截至 2026 年 10 月仍在过渡期，产品可以按旧规或新规标示，不能认定所有现售 no added sugar 都已满足这个新上限。
澳洲食品标 low sugar 的标准是多少？
按食品标准法典 Schedule 4，固体食品每 100 克糖不超过 5 克、液体每 100 毫升不超过 2.5 克，才可以标 low sugar；「98% sugar free」这类百分比说法也要达到同样的条件。
Sugar free 和 no added sugar，哪个糖更少？
不能只看字面判断。Schedule 4 没有为 sugar free 单列数字条件，no added sugar 的产品总糖也可能不低。直接比较营养成分表每 100 克（或 100 毫升）的 sugars 更可靠。
Diet、Zero、No Sugar 饮料有什么区别？
Diet 在法规里有明确条件：普通食品须符合营养素评分标准（NPSC），且每 100 毫升能量不超过 80 千焦，或比参考食品少至少 40% 能量。Zero、No Sugar 没有单独的数字定义，要看营养成分表里的糖和能量，以及配料表里用了什么甜味剂。
营养成分表能看出添加了多少糖吗？
不能。澳洲营养成分表标的是总糖，FSANZ 已在 2026 年 3 月关闭单独标示添加糖的提案，截至本次核查，标准营养成分表仍要求标总糖，尚未强制单列添加糖。想了解是否使用糖类配料，可以结合配料表的名称和排列位置判断，但不能由此算出添加糖的准确克数。
写着 no added sugar 的果汁，糖是不是就少？
不一定。果汁本身的糖仍计入总糖，所以写着 no added sugar，也不代表每 100 毫升的糖就少。法规对部分饮料中使用浓缩或去离子果蔬汁设有例外，但仍需满足适用版本的其他声称条件；目前新规还在过渡期。比较时直接看营养成分表每 100 毫升的 sugars。
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参考资料
- Food Standards Australia New Zealand. Australia New Zealand Food Standards Code – Schedule 4 – Nutrition, health and related claims（2026 年 4 月汇编版）. Federal Register of Legislation. 2026.
- Food Standards Australia New Zealand. Australia New Zealand Food Standards Code – Standard 1.2.7 – Nutrition, health and related claims（2025 年 8 月汇编版）. Federal Register of Legislation. 2025.
- Food Standards Australia New Zealand. P1062 – Defining added sugars for claims. foodstandards.gov.au. 2023.
- Food Standards Australia New Zealand. Truth in labelling, weights and measures and legibility. foodstandards.gov.au.
- Food Standards Australia New Zealand. Sugar labelling. foodstandards.gov.au.
- Food Standards Australia New Zealand. Proposal P1058 – Nutrition labelling about added sugars（2026 年 3 月关闭）. foodstandards.gov.au. 2026.
- Food Standards Australia New Zealand. Approval Report – Proposal P1062 Defining added sugars for claims. foodstandards.gov.au. 2023.
- Food Standards Australia New Zealand. Food Standards (Proposal P1062 – Defining added sugars for claims) Variation（Amendment No. 224）. Commonwealth of Australia Gazette / FSANZ. 2023.
- Food Standards Australia New Zealand. Ingredient lists and percentage labelling. foodstandards.gov.au.
- Better Health Channel（Victorian Department of Health）. Food labels. betterhealth.vic.gov.au.
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