在 Sunnybank 買酸奶和芝士：減脂期乳製品怎麼選？

在 Sunnybank 哪裡買

Mains Road 與 McCullough Street 路口的 Sunnybank Plaza（有 Coles）、Market Square 和 Sunny Park 是 Sunnybank 的主要購物點，亞洲超市集中。酸奶、芝士在大超市的冷櫃選擇多；豆奶在亞洲超市也很常見。

酸奶按用途怎麼分

超市酸奶種類很多，可以先按用途分成幾類：

以上為澳洲超市常見的品類，商品配方、規格和價格會變化，購買前以包裝上的配料表和營養成分表為準（2026 年 10 月整理）。

兩點補充：原味酸奶本身含有乳糖，每 100 克大約有 4–6 克糖，明顯更高（例如每 100 克 10 克左右）通常說明加了糖或果醬；澳洲對“Greek style”沒有統一標準，標了 Greek style 的不一定是過濾型、蛋白質也不一定更高，以營養成分表為準。

芝士：茅屋芝士、芝士片和硬質芝士

茅屋芝士（cottage cheese）：超市裡很低脂的一種芝士，以某款為例，脂肪 1.8%、蛋白質 12%，每 100 克 82 千卡。它是牛奶酸化後分離出凝乳、再洗去部分乳清做成的，不經過壓榨和熟成，所以水分多、口感溼潤清淡。常見的吃法有：配新鮮水果、拌蔬菜沙拉、加進熱意麵、抹在全麥麵包上做三明治、加進雞蛋卷。需要知道的是，茅屋芝士的鈣比硬質芝士少得多，鈉也不低，不能當作補鈣的主力。

芝士片：以某款 light 芝士片為例，每片 38 千卡、3.4 克蛋白質、153 毫克鈣，單片包裝方便帶飯；但每 100 克仍有 13.6 克脂肪，也含鹽和添加劑，不要因為是“輕”版就放開吃。

硬質芝士（cheddar 等）：鈣豐富，脂肪也高，可以選 reduced fat 款；2 片（約 40 克）算 1 份奶類。

牛奶和植物奶怎麼選

• 牛奶：減脂期可以選低脂或脫脂奶，蛋白質和鈣不會少。
• 乳糖不耐：可以選無乳糖牛奶；硬質芝士乳糖很少，很多人吃酸奶也比較舒服。
• 植物奶：無糖杏仁奶能量低，但蛋白質很少；加了大豆蛋白的杏仁奶蛋白質高得多，有的款式每杯約 10 克。選植物奶時，按澳洲膳食指南選加鈣的（每 100 毫升至少約 100 毫克鈣），並選無糖款；用蛋白質低的植物奶代替牛奶時，這一餐要另外補蛋白質。

澳洲膳食指南的 1 份奶類大約是：1 杯（250 毫升）牛奶或加鈣植物奶、3/4 杯（200 克）酸奶、2 片（40 克）硬質芝士。多數 19–50 歲成年人每天約 2.5 份，51 歲以上女性約 4 份。

布里斯班天熱，乳製品買回家這樣放

1. 逛超市時最後再拿酸奶、牛奶和芝士，帶保溫袋和冰袋；
2. 冰箱冷藏室保持在 5°C 或以下，開封后按包裝上的天數吃完；
3. 冷藏乳製品在室溫下放了 2 小時以上，就不要再放回冰箱慢慢吃，超過 4 小時的要丟掉。

哪些人要多留意

• 孕期：酸奶、牛奶選巴氏殺菌的，冷藏保存；ricotta、feta、brie 等軟質芝士要加熱到冒熱氣再吃；茅屋芝士選廠家原包裝的。詳見澳洲孕期飲食安全。
• 幼兒：1–2 歲幼兒喝牛奶選全脂奶，低脂奶不適合作為主要飲品；1 歲前不要用牛奶代替母乳或配方奶。
• 慢性腎病：乳製品的磷和鉀需要按化驗結果安排，請先和醫生或 APD 營養師確認。

小結

酸奶選高蛋白、低糖、低脂的，Greek style 以營養成分表為準；茅屋芝士低脂高蛋白但鈣少，芝士片和硬質芝士按份量吃；植物奶選加鈣、無糖並留意蛋白質。布里斯班天熱，冷藏乳製品買完儘快放冰箱。