澳洲超市採購參考
高蛋白豆奶和牛奶怎麼選？乳糖不耐、素食的減脂早餐奶
直接回答
喝牛奶拉肚子、素食或者早餐蛋白質總是不夠的人，可以用高蛋白豆奶代替牛奶。以 Woolworths 的 Vitasoy Complete Pro Original 為例，每杯 250 毫升約 151 大卡，含 15 克蛋白質、300 毫克鈣，健康星級 5 星；牛奶和普通豆奶每 100 毫升蛋白質大約 3–3.5 克，一杯 8–9 克，這款是每 100 毫升 6 克，差不多翻倍。
它每 100 毫升有 120 毫克鈣，達到乳製品替代品的標準（至少 100 毫克）。用法和牛奶一樣：配燕麥、打奶昔、做拿鐵。配料裡有原糖，一杯糖 6 克，一天 1–2 杯就好；對大豆過敏的人不適合。
這款豆奶的配料和營養
配料：過濾水、澳洲全大豆（至少 17%）、大豆分離蛋白、原糖、礦物質（磷酸鈣）、天然香料、植物膠（阿拉伯膠、結冷膠）、海鹽、維生素（A、D、B12、B2）。含大豆，健康星級 5 星，常溫保存，1 升一盒，每盒 4 杯[1]。
| 每杯 250 毫升 | 含量 |
|---|---|
| 能量 | 約 151 大卡（632 千焦） |
| 蛋白質 | 15.0 克 |
| 鈣 | 300 毫克 |
| 碳水化合物 | 8.5 克 |
| 糖 | 6.0 克 |
| 脂肪 | 6.0 克 |
| 飽和脂肪 | 1.2 克 |
| 膳食纖維 | 1.2 克 |
| 鈉 | 212 毫克 |
和牛奶、普通豆奶怎麼比
牛奶和普通豆奶每 100 毫升蛋白質大約 3–3.5 克，一杯 250 毫升就是 8–9 克；這款每 100 毫升 6 克，一杯 15 克，差不多翻倍。原因是配料裡加了大豆分離蛋白，不只是靠大豆本身。
鈣方面，乳製品替代品要每 100 毫升至少加到 100 毫克鈣，一杯才算一份乳製品替代[2]。這款每 100 毫升 120 毫克，一杯 300 毫克，和牛奶接近。多數成年人每天需要 2–3 份乳製品或替代品[2]。
脂肪上，它一杯 6 克，以大豆的不飽和脂肪為主，飽和脂肪 1.2 克。糖 6 克來自配料裡的原糖和大豆本身，比無糖豆奶高，比調味奶低。植物奶之間怎麼比，可以參考 杏仁奶、豆奶怎麼選；乳製品的更多選擇見 Sunnybank 買酸奶和芝士怎麼選。
適合誰
- 喝牛奶拉肚子的人：它不含乳糖，蛋白質和鈣都能補上。
- 素食或不吃奶製品的人：加了維生素 B12 和 D，這兩樣是素食者容易缺的。
- 早餐蛋白質總是不夠的人：一杯 15 克蛋白質，配燕麥或雞蛋就夠一頓。身體不能儲存蛋白質，每餐都吃一些更合理[3]。
怎麼用
當牛奶用就行：一杯配燕麥或穀物片；和一根香蕉、一把燕麥打成奶昔；做拿鐵、抹茶拿鐵也能打出奶泡。開封后冷藏，幾天內喝完。
需要注意的地方
配料裡有原糖，一杯糖 6 克、熱量約 151 大卡，一天 1–2 杯合適，不要當水喝。對大豆過敏的人不適合。它是大豆製品，有甲狀腺問題或正在服藥的人，用量以 GP 的意見為準。
小結
- 每杯 250 毫升約 151 大卡，蛋白質 15 克、鈣 300 毫克、糖 6 克、脂肪 6 克。
- 蛋白質每 100 毫升 6 克，約是牛奶和普通豆奶的兩倍；鈣 120 毫克/100 毫升達標。
- 適合乳糖不耐受、素食、早餐蛋白質不夠的人；用法和牛奶一樣。
- 配料裡有原糖，一天 1–2 杯；對大豆過敏的人不適合。
營悅健康可以怎樣幫您
如果您喝牛奶不舒服，或者早餐蛋白質總是湊不夠，營養師可以結合您的飲食習慣，幫您選合適的奶或植物奶，把早餐的蛋白質和鈣安排好。
- 2V1 工作日跟進：1 位澳洲 APD 營養師加 1 位中國營養師，在工作日查看您的三餐並給出反饋。
- APD 領銜：首席營養師孔潔蘭（Anna Kong）為澳洲認證執業營養師（Accredited Practising Dietitian，APD）、Dietitians Australia 會員。
- Eatri 五維評估：從飲食、睡眠、活動、壓力和情緒五個方面，了解影響體重管理的因素，並結合您的實際情況持續調整。
- 3 分鐘初步評估：添加營養師微信（微信號：xxxrrr122），發送「評估」領取問卷，再進行 1V1 營養評估。
詳情見科學減脂服務；APD 營養諮詢，符合條件可申請私保 Extras（附加險）返還，免費評估時營養師可協助您查詢保單可能的返還金額，見私保報銷說明。
常見問題
高蛋白豆奶和牛奶哪個更適合減脂？
兩者都可以。這款豆奶每杯 15 克蛋白質，比牛奶的 8–9 克高，鈣 300 毫克和牛奶接近，脂肪以大豆的不飽和脂肪為主。喝牛奶不舒服或不吃奶製品的人，選它更合適；能喝牛奶的人兩種都行。
它的蛋白質為什麼比普通豆奶高這麼多？
配料裡除了 17% 澳洲全大豆，還加了大豆分離蛋白，所以蛋白質被拉到每 100 毫升 6 克。普通豆奶只靠大豆本身，每 100 毫升大約 3–3.5 克。
一天可以喝幾杯？
一天 1–2 杯比較合適。它配料裡有原糖，每杯糖 6 克，熱量約 151 大卡，當早餐奶或加餐可以，不建議當水喝。
乳糖不耐受、喝牛奶拉肚子，可以用高蛋白豆奶代替牛奶嗎？
可以。它不含乳糖，蛋白質和鈣都能補上：一杯 250 毫升有 15 克蛋白質和 300 毫克鈣，鈣和牛奶接近；用法和牛奶一樣，配燕麥、打奶昔、做拿鐵都行。
素食的人用高蛋白豆奶代替牛奶，鈣和維生素夠嗎？
它每 100 毫升有 120 毫克鈣，達到乳製品替代品的標準（至少 100 毫克），一杯 250 毫升可以算一份乳製品替代；配料裡還加了維生素 B12 和 D，這兩樣是素食者容易缺的。多數成年人每天需要 2–3 份乳製品或替代品。
高蛋白豆奶早餐怎麼搭配？能做拿鐵嗎？
當牛奶用就行：一杯配燕麥或穀物片，或者和一根香蕉、一把燕麥打成奶昔；做拿鐵、抹茶拿鐵也能打出奶泡。一杯有 15 克蛋白質，配燕麥或雞蛋就夠一頓早餐。開封后冷藏，幾天內喝完。
植物奶不是都一樣，選的時候看蛋白質和鈣兩項：蛋白質接近或超過牛奶、每 100 毫升鈣至少 100 毫克，才能真正代替牛奶的位置。想按您的情況安排三餐，可以了解我們的科學減脂服務。
歡迎通過微信 xxxrrr122 或 WhatsApp +61 422 253 721 諮詢，也可掃描下方二維碼發送「評估」。我們是線上營養服務，新用戶首次營養評估免費。
參考資料
- Vitasoy Complete Pro Original Protein Alternative Long Life Milk 1L（配料與營養成分表）. Woolworths.
- Dairy and dairy alternatives. Better Health Channel.
- Protein. Better Health Channel.
本文依據上述公開資料，結合營悅健康營養師的服務經驗編寫，僅供一般健康科普，不構成個人診斷或治療建議；特殊健康情況請諮詢 GP 或相關專業人員。
相關文章
在 Sunnybank 買酸奶和芝士：減脂期乳製品怎麼選？
酸奶、麥片和麵包：先看懂包裝上的哪些資訊？
科學減脂服務
APD 營養師領銜，工作日跟進三餐，可先完成初步評估，再確認服務安排。